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吾尊时尚讯：荤素搭配，美味又健康的营养餐你想吃吗？今天，由上海市商业联合会、上海市黄浦区人社局共同主办的2022年全国商业服务职业技能竞赛——"营养配餐员"赛项上海选拔赛的第二场比拼"锦江集团专场"在中华职业学校激烈上演。锦江餐投旗下各单位主厨近60余人参加了比赛，最终诞生了金奖6名、银奖15名、铜奖及优胜奖若干。
切配、翻炒、摆盘、上菜……在现场，大厨们以赛代练，在提升专业技能和知识的同时赛出了精彩，充分体现了锦江人的风采。
图说：比赛现场↓↓↓
图说：比赛现场↓↓↓
据大赛组织方全国商贸流通服务业劳动模范杨海介绍，当天比赛的题目是针对60岁左右微胖人群定制的营养餐，大厨们除了需要考虑餐品的营养，还会根据该类特定人群的体质计算所需摄入的卡路里，做到荤素搭配，粗细搭配、少油低热量。
大赛裁判长也坦言，锦江集团的选手们从理论到实操的学习都很用功，此次赛事不但赛出了上海水平，更加赛出了锦江水平。
图说：部分才赛成品展示↓↓↓
图说：部分才赛成品展示↓↓↓
记者了解到，锦江集团是开幕式后首家以集团性质参与报名考核的集团公司。而明天（11月27日），还将会有更多团餐、星级酒店及社会餐饮等选手参与本次赛事。
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