建社区食堂,配生鲜集市……这群人入驻后,上海这个老小区变得更有烟火气了

蔡徐坤

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  一座城市,理想社区是什么样的?未必是高楼林立、道路宽阔,但一定是生活便利,有人情味的。

  从事社区更新与运营的12街·邻里巷团队负责人蒋平发现,在上海一些偏远的老旧小区,居民买菜要乘几站公交车,家门口的社区商业业态也很空缺。团队聚焦这些老小区,用微更新链接社区,打造“生活便利圈”。随着项目在徐汇等老旧小区落地,这里的15分钟生活圈被点亮了,小区周围开出了菜场、超市、社区食堂,图书馆、儿童天地、活动空间等应有尽有……

  设计一个梦幻城市很容易,塑造一个活生生的城市则煞费思量。现阶段,社区微更新的探索之路,用的是“以人为本”这把标尺,按照居民需求量身定制,老旧小区焕发了新魅力,社区里的烟火气更足了。

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  小区开出生鲜集市和食堂

  华建一街坊地处徐汇区华泾镇,紧邻闵行区梅陇镇,建成于1994年。华建居民区老龄化程度达35%以上,小区被园区、学校和待开发地块包围,生活、出行都不大方便。

  “这里被叫作徐汇区的西伯利亚。”蒋平去年下半年接手这一更新项目,实地考察时听见居民这么称呼,某种程度上也反映了此处的“荒芜”。居民普遍反映买菜、买日用品很不方便,要乘3站路的公交车去菜场,而小区里独居老人又占了很大比重,他们不会使用智能手机网购。“许多老人的子女百忙中每周抽空来送菜,即使冰箱塞得满满的,可总会碰到这样或那样的问题,葱没了、姜少了、新鲜蔬菜留不了几天就烂了,老人又不想麻烦子女跑来跑去。”

  华建一街坊改造前照片

  在家门口享受便利的生活服务,这是华建一街坊居民最大的诉求。而社区更新所要做的就是焕新空间和服务。

  “真正的生活圈应该是能休闲、能消费、可持续的。不仅方便老人,还能吸引年轻人留下。”团队对小区内的商业内街进行了总体业态规划和布局。从环境、设计、内容、经营模式等方面做了多维度策划。

  首先,要解决买菜不易的问题。团队引进了生鲜集市,就开在小区内街的中心位置。水果蔬菜、米面粮油、生鲜食物、生活用品等种类齐全,居民出了家门走几步就能买上新鲜菜。特别是一些独居老人,每天都能吃到新鲜蔬菜,生活用品也能及时添置换新。

  华建一街坊小区60岁以上老人过半,独居老人现象尤为突出。老人年龄大了,体力不支,一日三餐的烦恼成为他们最大的心病,对社区食堂的期盼极其迫切。由于地理位置及人口数量等条件均不理想,没有一家社区食堂运营方愿意接手。但蒋平坚持在老旧小区开出社区食堂的想法,四处寻觅,最后与养老助餐行业的佼佼者“缘源餐饮”合开了一家社区食堂,取名“合缘饭堂”,这也是华泾镇第一个长者食堂。

  社区食堂自带“柴火味”,合缘饭堂在用餐高峰期座无虚席。中午11点,老人们陆续踱步到食堂用餐。“老张,侬今朝老精神的”“不晓得中午菜式有啥惊喜吗”……合缘饭堂内,到处是这样的闲聊,左邻右舍一起用餐,交谈甚欢,就像儿时外婆家的会客厅。

  社区食堂提供一日三餐服务,中晚餐各有特色。菜品种类有十几种,价格基本在4元至18元不等。每盘菜分量十足,十分亲民,60岁以上老人用餐还可享受10%—15%的折扣优惠。食堂对高血糖等老人还提供专属的健康膳食。每逢节气日,还有特定的节气点心,比如立冬这天,老人们吃上了传统的小圆子烧水潽蛋。“荤素搭配得很好,味道不咸不淡,适合我们老人的口味。”老人对社区食堂赞不绝口。

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  合缘饭堂

  在春节、端午、中秋、重阳等传统节日,社区食堂向特殊困难老年人赠送节日餐、点心,平时定期为社区居民提供健康饮食指导,开展免费讲座,举办公益活动,食堂因而成了一个有温度的邻里活动中心。

  据观察,合缘饭堂在不断完善菜品,团队也在规划另一间社区食堂,兼顾小区所有居民的需求,来自五湖四海的各种口味会更丰富。

  除此之外,团队还给小区配备了早餐店、小吃店等业态,昆明小锅米线店、伴升点心铺等入驻后,这里的烟火气越来越足。云南米线、鸡蛋饼、小笼包、南瓜粥、胡辣汤……每天,居民在家门口就能吃到热腾腾的网红美食和品种丰富的早餐。

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  华建邻里汇内景

  再比如,规划的社区食堂,楼上住着居民,对其烟道设置、排风和新风设计,以及可能发生的扰民等因素都要考虑周全。为此,团队在事前做意见征询和方案分享,得到各方同意后,选择最优方案付诸执行。“整个改造经历1年多时间,有半年是在做方案的征询、落地和完善。”她说。

  “社区的成长是慢工出细活,急不来的。”在蒋平看来,做社区更新,衡量的尺度永远是民心。从结果导向来看,好的社区更新是不能失去生活味道的,同时又能带动周边整体环境的提升,“增强和保留居民对居住地和这片土地的情感,让居民真正享受到家门口的烟火气。”

标签:食堂社区居民小区老人

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