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香气四溢的火锅、热气腾腾的羊汤……在冬季,食物不仅满足了胃口,似乎还能提供“热量”,帮你抵御寒冷。
吃对了,身体自动“升温”
冬天可以通过增添衣物、体育锻炼等方式保暖,还可以借助食物让身体“升温”。
有些食物具有增强免疫力、提高机体御寒能力的作用,非常适合秋冬季节。
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No.1
肉类食物
进食会增加能量消耗,导致体温升高,这种现象被称为“食物热效应”。食物成分不同,产生的热效应有很大差别。
脂肪的食物热效应约占其产能的4%~5%,碳水化合物为5%~6%,蛋白质能达到30%~40%。肉类食物富含蛋白质,冬天进食有助抗寒。
有研究表明,血液中缺铁会增加人体对冷的敏感性,缺铁性贫血的人冬天容易怕冷。红肉类如羊肉、牛肉等含铁丰富,烹饪成羊肉煲、牛肉煲来食用,都是不错的选择。
从中医角度来看,羊肉“性温热”,能“补益虚寒”,是我国传统的御寒食物。建议不要摄入过多,一天控制在50~75克即可。肉类食物脂肪含量过高,有高脂血症者应酌情摄入。
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No.2
辛辣食物
烹调时,加入一些辛辣的香辛料不仅能刺激味蕾、增进食欲,还有助御寒。
辣椒
辣椒素具有增强食欲、促进血液循环、驱寒抗冻等作用。辣和高温(大于43℃)激活的是同一种痛觉感受器,它们都向大脑的温度中枢和痛觉中枢传递烫和痛的信号,因此辛辣食物也有助于御寒。
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3种“暖身食物”是热量陷阱
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