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近年来，水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶等小众奶成为消费者的新宠，那么市面上的这些小众奶你喝过吗？
博主推的“营养更好”“脂肪含量更低”，事实真的如此吗？
小众奶与牛奶相比，哪个更胜一筹呢？
小众奶比较试验一起来看。
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本次比较试验共计购买了32款小众奶，包括6款水牛奶、7款牦牛奶、6款骆驼奶、6款羊奶和7款牛奶（牛奶多为中高端产品），价格从1.5元至25.4元/100mL不等。
试验依据相关国家标准，对样品的蛋白质、钙、脂肪、糖、碳水化合物等营养物质进行了检测，并对不同乳源样品进行分类比较。总体来看，水牛奶和牛奶的蛋白质、钙等核心营养成分含量居前，是性价比最高的产品；牦牛奶的主要营养成分处于中游水平；骆驼奶和羊奶分别具有钙含量高和脂肪含量低的特点。另外，不同乳源样品在色、香、味等感官方面各有特点；部分样品关于配料表、营养成分、商品名称的标签和宣称涉嫌误导消费者。
水牛奶和牛奶性价比最高
蛋白质和钙是奶制品中最重要的营养物质。试验结果显示，32款样品的蛋白质含量在3.0g/100mL -4.3g/100mL之间；水牛奶和牛奶的蛋白质含量较高，均值分别为4.2g/100mL和4.0g/100mL，羊奶的蛋白质含量最低，均值为3.2g/100mL。
本文图片均来源于“上海市消保委”微信公号
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32款样品的钙含量则在116mg/100mL -181mg/100mL之间，其中骆驼奶钙含量最高，均值为164.0mg/100mL；其次是水牛奶，均值为152.3mg/100mL；羊奶的钙含量最低，均值为123.3mg /100mL。
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消费提示：看配料表，查营养成分
上海市消保委发布消费提示：可参考配料表区分单一乳源和混合乳源。建议消费者在选购纯奶时关注配料表，配料表只有1种乳源的才是单一乳源纯奶，有2种及以上乳源的是混合奶。
查看营养成分表，关注核心营养成分。喝奶最主要的作用是补充蛋白质和钙，这些指标须标注在营养成分表中，建议选购时关注营养成分表，选购蛋白质在3.8g/100mL以上、钙含量在120mg/100mL以上的乳制品。
正确看待营养宣称，原料乳不等于灭菌乳。原料乳中的营养素不等于加工后的灭菌乳（常温奶）营养素，销售页面中提及的原料乳活性因子，往往会在加热灭菌的过程中大量损失，在实际喝到的灭菌乳中含量极微。
主流渠道购买，理性选择种类。建议从线下商超或线上旗舰店购买商品。牛奶、水牛奶、牦牛奶、骆驼奶、羊奶等都能为人体提供优质的蛋白质和钙，通常无需特意挑选。如对高钙或低脂有特殊要求的，可以考虑骆驼奶或羊奶。
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