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吾尊时尚10月13日消息：为进一步挖掘、传承和弘扬早茶文化，促进早茶文化的发展，10月13日-15日，2023第三届中国泰州早茶产业发展大会将在泰州举办。期间，来自江苏省各地的知名餐饮企业、早茶相关企业，以及品牌连锁、电商平台领域的专家先锋都将齐聚一堂，围绕早茶产业的深度融合展开了深入交流。此外，还有探店直播、面点大赛、非遗美食集市等活动，旨在为消费者呈上一场精彩纷呈的"早茶之约"。
13日当天，2023第三届中国泰州早茶峰会与2023首届中国泰州早茶产业展首先举行。峰会以"深度融合产业推进"为主题，邀请到多位嘉宾，就"早茶文化"、"泰州早茶人才培养"、"品牌建设与运营"和"美器让美食更美好"等议题进行了演讲与研讨，旨在通过行业内专家学者现场"把脉"，解决早茶企业发展过程中遇到的痛点与难点。早茶产业展则将早茶产业上、中、下游企业齐聚于此，搭建了一个产业内面对面交流互动的平台。
峰会上发布了2023"江苏味道"早茶产业促消费活动方案和中国江苏早茶消费趋势报告、地标非遗美食数字藏品建设方案，同时，还为"泰州早茶-中国地标美食原产地保护单位"、泰州早茶产业学院进行了揭牌，并达成多个战略合作签约。
据介绍，13日至15日大会期间，在泰州的"老饕"们不仅能吃到美味的早茶，更能逛到在老街北广场举办的2023首届中国江苏非遗美食集市。在现场，充满宋朝风格元素的市集场景、古色古香的"点茶"演绎，让人仿佛穿越千年，置身于大宋街头；江苏省内多家非遗美食企业和泰州早茶名店的汇聚，也吸引了大批消费者驻足品鉴、拍照打卡；投壶、蹴鞠游戏区更是人头攒动，为消费者献上了一场"一城宋韵半城水，风雅飘逸伴海陵"的沉浸式体验。
如今，在旅途中探寻城市的文化与味道已经成为许多游客的新选择，一席早茶，不仅能吸引来八方游客，还能带动当地餐饮、住宿等旅游相关产业的发展。泰州市早茶集团相关负责人表示："美食是当今旅游的一个重要元素，很多人因为一道美食记住一个地方，爱上一座城市。此次早茶发展大会通过多样化的活动，向市民和游客推出一批美味佳肴，以此带动泰州早茶产业发展。"
据悉，本次活动由江苏省餐饮行业协会、江苏省非遗保护协会、泰州市文旅集团联合主办。"当前，我们正大力推进泰州早茶产业化、品牌化、特色化发展，本届早茶发展大会希望以形式多样的系列活动，给广大消费者带来一场兼具多层次饮食需求与文化享受的美食盛宴。"泰州市文旅集团相关负责人表示，泰州将热忱与各地餐饮界朋友分享行业经验、共享创意成果，不断深化在早茶产业建设、消费市场拓展等领域合作，共同推动美食产业繁荣发展。
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